(ANSA) ROMA - En 2002, el 48,7% de los jóvenes consumía vino, el 65,1% de los adultos y el 59,9% de las personas mayores. Después de 20 años, el consumo es cada vez más joven: en 2022, los consumidores jóvenes son el 53,7%, los adultos el 61,4% y los ancianos el 57,4%.
La proporción de consumidores de entre 18 y 34 años aumentó en 5 puntos porcentuales, mientras que la de adultos disminuyó en 3,7 puntos porcentuales y la de personas mayores en 2,5 puntos porcentuales.
Así lo destaca un estudio del Observatorio Mundial Agrícola Enpaia-Censis presentado en Vinitaly.
Para los jóvenes, subraya el análisis, el vino es un vehículo de relacionamiento y convivencia. Al 67,7% le gusta consumirlo en compañía de otras personas, al 45,3% en lugares fuera del hogar y al 34,4% durante las comidas.
Para los adultos es a la vez un vehículo de relación y una presencia en las comidas cotidianas, ya que al 55,3% le gusta beberlo en compañía y al 55% durante las comidas, mientras que al 34,5% le gusta beberlo en lugares fuera de casa.
Mientras que el 79,1% de las personas mayores lo consume durante las comidas, el 36% en compañía de otras personas y el 14,2% en lugares fuera del hogar.
Como se desprende del Observatorio, el 96,5% de los italianos prefiere el vino nacional, porcentaje que se mantiene alto a través de las generaciones y el 83,1% de los consumidores prefiere los vinos con denominación de origen.
Además, el 87,9% de los italianos aprecian mucho las variaciones territoriales de los vinos italianos, en particular el 80% de los jóvenes, el 89,9% de los adultos y el 89,5% de las personas mayores.
Y el 82,6% de los italianos cree que el cambio climático modificará también los tipos de vino disponibles, en particular el 83,2% de los jóvenes, el 82,1% de los adultos y el 83,1% de las personas mayores.
Pero los italianos tienen una gran confianza en la capacidad de las empresas del sector para afrontar el desafío del cambio climático y la sostenibilidad. De hecho, el 84,4% dice que el vino italiano representa la sostenibilidad, entre ellos el 79,4% de los jóvenes, el 85,3% de los adultos y el 86,5% de las personas mayores.
TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright ANSA