(ANSA) - El origen de la uva y del vino, hasta ahora un misterio, se remonta a hace 11.000 años, cuando se produjeron dos acontecimientos separados por más de 1.000 kilómetros, en Asia occidental y en la región del Cáucaso, pero de similar resultado.
    Así lo reconstruye el mayor análisis genético realizado, que ha examinado más de 3.000 muestras de variedades de uva procedentes incluso de colecciones privadas y de ejemplares nunca documentados.
    El estudio, publicado en la revista Science, ha sido realizado por un grupo internacional liderado por la Universidad agraria china de Yunnan, el Laboratorio estatal de genómica agraria de Shenzhen y la Academia china de ciencias de Pekín, con la colaboración italiana de la Universidad de Milán, Milano-Bicocca y Mediterránea de Reggio Calabria, el Centro nacional por la biodiversidad (NBFC) de Palermo y el Consiglio nazionale delle ricerche (CNR).
    Hasta ahora las principales hipótesis señalaban que la cultivación de la uva de vino (Vitis vinifera) había nacido de una domesticación de la variedad salvaje (Vitis silvestrys), ocurrida en Asia occidental antes de la llegada de la agricultura y que las variedades de uva de mesa hubiesen llegado mucho después.
    El nuevo estudio desmiente este escenario: los episodios de domesticación de la vid salvaje fueron en realidad dos, uno en Asia occidental y el otro en la región del Cáucaso, entre Asia y Europa.
    Además, los dos eventos se produjeron al mismo tiempo, hace 11.000 años, por tanto, coincidiendo con la llegada de la agricultura y 4.000 años más tarde respecto a lo que se consideraba anteriormente.
   

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright ANSA