Son tantas las historias que dan voz a un mundo hecho por 55.000 manager por debajo de los 35 años que eligieron constituirse un futuro al invertir en tierras, único sector en crecimiento.
Y si porque en los últimos 10 años lo que aumentaron 1% fueron solamente las empresas agrícolas, a contracorriente respecto al derrumbe del -13% de los otros sectores.
Entre crisis, pandemia y guerra, el primario se convirtió en el punto de referencia para las nuevas generaciones visto que solo en el último año nacieron 17 nuevas realidades al día. Un sector hoy en grado de ofrecer trabajo a al menos 100.000 jóvenes, para colmar la falta de mano de obra que golpeó a las campiñas el año pasado.
Así lo demuestra el análisis de Coldiretti (el ente que aglutina al los productores agrarios) presentado en ocasión de los Oscar Green 2023, la 16ta. edición del premio a la creatividad de los jóvenes empresarios, que tuvo la participación, entre otros, del ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques (MASAF), Francesco Lollobrigida.
"Ahora existen tantas solicitudes para trabajadores extranjeros que debemos traer flujos mediante decreto", dijo el ministro, y evidenció que en perspectiva el crecimiento de las exportaciones agroalimentarias contribuirá a la ocupación tanto en la fase productiva como en la de transformación.
En cuanto a los jóvenes que desean trabajar en la agricultura, el ministro recordó que "quien frecuenta un instituto agrario tiene el 90% de posibilidades de ocuparse y quien sigue el recorrido universitario en esta dirección tiene el 300%, hoy la vocación por la tierra es económicamente ventajosa".
Las empresas de jóvenes, como subraya Coldiretti, son la flor en el ojal del sector: respecto al promedio tienen una superficie superior al 54%, un facturado más elevado del 75% atención mayor para empresa, el 34% están informatizadas, el 24 realizó innovaciones en la empresa en el último trienio y el 19% está graduado.
El hilo conductor son la creatividad y la sostenibilidad que acumulan las historia de los vencedores de los Oscar Green de este año, premiados por el ministro de los Deportes y los Jóvenes, Andrea Abodi, que recalcó la conexión entre deporte y alimentación, por la directora de Ismae, Maria Chiara Zaganelli, por el presidente del Crea, Carlo Gaudio, y por el vicedirector de la FAO, Maurizio Martina.
Desde el papel hecho en Calabria con lino y cera de abejas para envolver los embutidos del Suino Nero, a los cubiertos realizados en Campania con restos del cardo, a la recuperación del antiguo frijol molisano de la "fertilidad". Y mientras del Trentino llega la primera agua tónica agrícola a base de lúpulo, enebro y genciana, de Puglia despunta el innovador glaseado de vino Primitivo producido por la uva, la parte marginal del racimo.
Siempre alta la atención a lo digital con Hortobot, el campesino robot válido aliado de la elección del área a cultivar a la cosecha, ayudando a ahorrar energía y agua con el uso de instrumentos informáticos.
Tantas ideas que a veces pueden ser obstaculizadas por la dificultad del acceso a la tierra y al crédito. Por ello 10 consejos elaborados por los tutores de Coldiretti en cómo convertirse en agricultores en 10 pasos para no rendirse ante la burocracia, partiendo de una "idea" de empresa, sabiéndola transformar en un proyecto con el apoyo de financiamientos.
Con este propósito está en curso Generación Tierra, la nueva medida de Ismea que financia hasta el 100% por un máximo de 1,5 millones de euros, el precio de adquisición de los terrenos que se dirigen a los jóvenes que pretenden instalarse en la agricultura por primera vez, pero también para aquellos ya activos desde hace al menos dos años.
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