(ANSA) ROMA - Se celebra hoy una nueva edición del Día Mundial de la Pizza, un evento anual dedicado a una de las opciones de comida más populares del mundo y orgullo del Made in Italy.
El aniversario permitirá a todos los amantes de la pizza probar diversas opciones de pizza, desde la versión gourmet hasta la más tradicional y clásica.
Desde el punto de vista económico, los datos del sector hablan de una facturación que supera los 15 mil millones de euros al año.
El empleo estimado se calcula en 100.000 trabajadores a tiempo completo y el mismo número de eventuales que se suman los fines de semana.
Según la organización agrícola Coldiretti, el sector italiano de la pizza produce 2.700 millones de unidades al año, con 200 millones de kilos de harina, 225 millones de kilos de mozzarella, 30 millones de kilos de aceite de oliva y 260 millones de kilos de salsa de tomate.
En términos de consumo, la pizza Margherita, según el análisis de Coldiretti, sigue siendo la más consumida, mientras que, a nivel mundial, los estadounidenses son los mayores consumidores con 13 kilos cada uno.
En Europa, los italianos lideran con 7,8 kilos al año, seguidos de españoles (4,3), franceses y alemanes (4,2), británicos (4), belgas (3,8), portugueses (3,6) y austriacos que, con 3,3 kilos de pizza per cápita al año, cierra el ranking.
En 2023, la tendencia de los pedidos de pizza, basada en el procesamiento de alimentos a domicilio Just Est, alcanzó casi 5,5 millones de kilos para un total de más de 5.800 kilómetros, "una distancia equivalente a ir de Roma al Polo Norte".
Las pizzas más pedidas en Italia fueron la pizza Margherita, la Diavola y la Capricciosa.
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