El encuentro, que formó parte del proyecto ITA.BIO para impulsar la internacionalización de los productos orgánicos italianos, fue promovido por FederBio Servizi, en colaboración con la Agencia ITA/ICE y Nomisma.
Según estudios realizados por empresas italianas del sector, entre los consumidores mexicanos Italia ocupa el segundo lugar, detrás de Estados Unidos, entre los países de donde provienen los productos alimenticios de mayor calidad.
En lo que a vinos se refiere, Italia se encuentra en lo más alto del podio, por delante de Chile y Francia.
"La posibilidad de conocer los productos a través de degustaciones o materiales en la gran distribución o en los restaurantes podría resultar una de las acciones más eficaces para acercar la comida orgánica italiana al consumidor mexicano, señaló Silvia Zucconi, responsable de procesos comerciales estratégicos de la firma Nomisma.
Giovanni Luca Atena, director del Instituto de Comercio Exterior, afirmó por su parte que "estamos en un país joven y en constante crecimiento que está tratando de cambiar, al menos en el rango más alto de consumo, el estilo de vida y los hábitos alimentarios para vivir mejor y en forma más saludable".
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