"Si no hubiera cuidado mi cuerpo con una dieta correcta, difícilmente habría podido jugar tanto tiempo", afirmó Buffon, de 46 años y quien se retiró de la competencia profesional el 1 de agosto de 2023.
Efectivamente, el ex guardameta del Parma, Juventus, París Saint-Germain y la selección de Italia protagonizó una carrera de 28 años que incluyó la conquista de un total de 26 títulos.
"Cuando comencé a jugar, los nutricionistas aún no existían en el fútbol, pero pronto me di cuenta de que no podía comer lo que quería", enfatizó Buffon durante el encuentro intitulado "Como sano y hago deporte: una ayuda a la prevención, un objetivo para la salud".
"Mi plato favorito era la carbonara, pero necesariamente tuve que elegir un menú a base de pasta simple y pollo", explicó Buffon en la sede del "Campus Aquae", cerca del instituto universitario.
"Incluso hoy que ya no juego, trato de prestar siempre atención a mi alimentación, además de caminar mucho. Por la mañana me gustaría desayunar brioche y capuchino, pero lo hago una vez al año", completó el ex arquero en la exposición coordinada por Riccardo Di Deo, nutricionista y divulgador científico de la Fundación italiana para la investigación sobre el cáncer (Airc).
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