Cónsul, "cocina italiana debe ser para todos"

(ANSA) - LOS ANGELES, 14 NOV - "La cocina italiana es candidata a ser considerada patrimonio de la humanidad. Esto significa que debe ser para todos, sin excluir a nadie", puntualizó la cónsul general en Los Angeles, Raffaella Valentini.
    La funcionaria italiana motiva así la elección de distribuir 200 comidas a mujeres sin hogar en el marco de la octava edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. Hoy traerá porciones de pizza margarita preparadas y donadas por Eataly al Centro de Mujeres de Los Angeles, una asociación sugerida por la alcaldesa Karen Bass. En las bolsas preparadas hay un adhesivo que dice: "La comida italiana es para todos".
    La semana que celebra la gastronomía y el vino nacionales en el extranjero trae a la meca del entretenimiento un completo conjunto de iniciativas que incluyen galas, talleres de recetas navideñas y conferencias.
    La cena habitual organizada por la Cámara de Comercio Italiana este año celebró la excelencia de Campania, mientras que la Agencia de Comercio Italiana se centra en los platos e ingredientes de Apulia, con veladas en dos de los restaurantes más populares de la ciudad, LA Puglia e Il Fornaio Beverly Hills.
    En el Instituto Italiano de Cultura, el chef e influencer Max Mariola se puso detrás de los fogones para preparar platos en los que reina el aceite de oliva extra-virgen.
    El 16 de noviembre, una conferencia en la Universidad Pepperdine de Malibú explorará la relación entre dieta, bienestar y actividad deportiva con el chef estrella Luigi Fineo, el campeón olímpico Jason Richardson y los académicos Amelia Palermo, de la Universidad de California, y Loan Pham Kim, de Pepperdine.
    "Los actos programados destacan la dieta mediterránea como sinónimo de calidad y de un estilo de vida correcto y saludable", comentó Valentini, añadiendo que "precisamente por eso sentimos la necesidad de salir a la calle y ponernos en contacto con el problema más urgente" de la ciudad, el de los sin techo.
    "No podemos mirar hacia otro lado, debemos estar presentes en el territorio", dijo la cónsul. Según datos de enero, 46.200 personas en la ciudad no tienen vivienda, un tercio de ellas son mujeres. (ANSA).