(ANSA) - LA HABANA, 28 OTT - Un "tercer curso sobre Los
Secretos de la cocina italiana en Cuba" terminó en La Habana con
el fin de "posibilitar" a chefs cubanos y profesores italianos
tener un "rico intercambio cultural".
El embajador de Italia en Cuba, Roberto Vellano, dijo a la
prensa local que "estos cursos de cocina cuentan con la valiosa
colaboración de Enaip Impresa Sociale, una de las más
importantes redes de centros de formación profesional"
italianas.
El curso Sous Vide estuvo encabezado por el profesor de
cocina del Enaip Veneto Impresa Sociale italiano, Chef Davide
Saretto.
Saretto explicó que "cuando se habla de cocina más bien
hablamos de cultura y el motivo para impartir estos tipos de
cursos radica en difundir la formación profesional culinaria, no
solo a los cocineros de la isla, sino también a la mayor
cantidad de personas en todo el mundo".
Esta fue la cuarta ocasión que el profesor visita Cuba a
través de la Agencia Italiana para el Comercio Exterior ITA
Italian Trade Agency, una oficina para la promoción del
intercambio comercial de la embajada de Italia en La Habana. El
evento se desarrolló en el Restaurante Escuela ArteChef de La
Habana. (ANSA).
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