(ANSA) - ROMA 16 NOV - Los italianos siguen consumiendo pocas
frutas, verduras y legumbres, según un nuevo estudio.
Lo reveló la encuesta de consumo de alimentos del centro de
investigaciones en Alimentación y Nutrición del Consejo de
Investigaciones Agrarias y Análisis de Economía Agraria (Crea),
en la VI Jornada de la Nutrición.
"Se ha demostrado - afirma Emanuele Marconi, director de
Crea Alimenti e Nutrizione - que algunos alimentos se siguen
consumiendo demasiado poco, como frutas, verduras y legumbres,
una auténtica 'vigilancia especial' que los investigadores deben
controlar a lo largo del tiempo".
El estudio subraya que la cantidad media de fruta consumida
cada día es de 166 g/día; hortalizas de 147 g/día y de legumbres
de 9 g/día, cifra inferior a los datos registrados en la
anterior encuesta 2005-2006.
El aporte energético medio de la población de 3 a 74 años es
de 1.933 kcal/día, procedente en un 15% de proteínas (5% de
origen vegetal y 10% de origen animal), 42% de hidratos de
carbono y 34% de grasas.
"La encuesta sobre el consumo de alimentos de Crea permite,
desde hace 40 años -dijo Mario Pezzotti, comisario
extraordinario de Crea- obtener informaciones útiles para apoyar
Intervenciones nacionales de políticas agroalimentarias y
nutricionales encaminadas a garantizar alimentos sanos, de alta
calidad a un precio accesible para el consumidor final,
manteniendo al mismo tiempo un alto nivel de sostenibilidad
ambiental". (ANSA).
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