(ANSA) - CARPINO 14 MAY - "En la vida hay que saber elegir
conscientemente, escuchando a tu corazón y a tus pasiones",
asegura Luigi Giordano, un joven pastor de 33 años de Carpino,
en provincia de Foggia, sobre su elección de cuidar del rebaño y
llevar un ritmo de vida que deja muy poco espacio para el tiempo
libre.
"Después de graduarme en el Instituto Técnico Agrícola de
San Severo, donde viví toda la semana escolar antes de regresar
al pueblo, elegí mi camino. Por supuesto, renuncié a las salidas
nocturnas, a las clásicas copas con amigos y a salir hasta altas
horas de la noche (cosas que hice cuando todavía estaba en la
escuela) pero lo hice siguiendo mi corazón, mi gran pasión por
los animales. Es lo que me hace sentir bien cuando tienes que
elegir tu futuro. Simplemente digo: 'Escucha a tu corazón'. Una
elección se hace con el corazón, todo lo que sigue se acepta
fácilmente", explica.
Luigi cuida de su rebaño, unas 400 ovejas, se despierta a
las cinco de la mañana y termina el trabajo alrededor de las
ocho de la tarde. Una historia que tiene raíces antiguas, que
comenzó hace medio siglo.
"Mi abuelo - dice Luigi - practicaba la trashumancia. Desde
Monte Sant'Angelo, donde tenía la granja, bajaba al lago Varano
y de diciembre a mayo permanecía allí con su rebaño y luego
regresaba a la montaña".
Una tradición familiar que comenzó con la trashumancia para
pasar a la producción y transformación de productos, leche y
quesos para su venta en la finca situada en el lago Varano
(cerca del crucifijo, lugar con encanto místico) y elaborados
con la ayuda de toda la familia: padres, hermana gemela, tíos.
"Soy feliz así. Es un trabajo que sólo se hace si tienes una
gran pasión que te impulsa. Las dificultades te llevan a
saborear el resultado final con más alegría", confiesa. (ANSA).