Crociere: Costa, nuovi menù per vegani e vegetariani
Si potranno prenotare anche in agenzia di viaggio
02 ottobre, 15:55
(ANSA) - GENOVA, 2 OTT - Arrivano i menù "vegani" e quelli
vegetariani a bordo delle navi di Costa Crociere con abbinamenti
capaci di valorizzare i sapori del "Made in Italy" che i
Corporate Chef di Costa hanno studiato esclusivamente per loro.
Chi predilige un'alimentazione basata principalmente su prodotti
di origine vegetale, che nel caso dei vegani esclude anche
latticini e uova, comunicandolo al call center o tramite
l'agenzia di viaggio, potrà trovare, così, una linea di
alimentazione completa è dedicata, dalla colazione alla cena.
"Nella dieta mediterranea le verdure sono una base
fondamentale", spiega Antonio Brizzi, Corporate Travelling Chef
Costa, "e nella cucina italiana sono innumerevoli i piatti
vegetariani che portiamo sulle nostre tavole da sempre. Gli
stessi nuovi menù regionali introdotti da poco a bordo delle
navi Costa includono numerose pietanze che si sposano benissimo
con determinate esigenze di molti dei nostri ospiti".
Fra le numerose pietanze che i croceristi troveranno sulle
navi costa, quindi, ci sono, solo per fare qualche esempio, una
rivisitazione del classico arancino, farcito con riso e verdure
e accompagnato da lenticchie in umido, un originale hamburger a
base di fagioli borlotti, servito con insalata di rucola e
albicocca, una tempura di cavolfiori e fichi, insaporiti da una
salsa ai lamponi o una zuppa di patate dolci e cipolla rossa.
Mentre gli ospiti vegetariani potranno assaporare abbinamenti
particolari e originali come la zuppa di funghi porcini e verza
affogata all'aceto di fichi, un appetizer a base di zucchine
fredde ripiene con formaggio di capra e mandorle tostate o
spaghettoni rustici con ceci in umido e verdure.
(ANSA).