MILAN, 17 (ANSA) - Se llama "ice break" y es un momento de pausa refrescante y regenerante contra el calor que en estos días aprieta en Italia y otros países europeos: son los helados con sabores exóticos que el fin de semana ofrecerá al público el pabellón nacional de Ecuador en la Exposición Universal de Milán.
    El proyecto, al que participa una de las empresas promotoras de la Expo, la 'Rigoletto Gelato e Cioccolato', apunta a ofrecer helados con sabores como guanabana, guayaba, maracuja, mora, naranjilla y tomate de àrbol.
    Los 'ice break' serán por otra parte la ocasión para descubrir como se prepara un auténtico helado artesanal, gracias a una demostración del maestro de los helados de excelencia, el CEO de 'Rigoletto Gelato', Antonio Morgese.
    "Una de las carácteristicas del auténtico helado artesanal es el de inventar nuevas recetas con materias primas inesperadas o poco conocidoas: no hay duda alguna -concluyó Morgese- que la fruta tropical de Ecuador forma parte de este tipo de materias primas". (ANSA) RIG/MRZ
17/07/2015 22:50