El vino "es un elemento importante" para el turismo italiano y también "para el empleo de muchas mujeres, que cada vez es mayor", lo cual es "un dato muy positivo", afirmó hoy la ministra de Turismo Daniela Santaché.
Se acerca el Día de la Mujer y "siempre he pensado que una de las mejores formas de luchar contra la violencia de género es garantizar que las mujeres tengan independencia económica a través de un trabajo y unos ingresos: esto es lo que las libera y les permite elegir de forma independiente", dijo la ministra, en la presentación del libro "Enoturismo 4.0 - Observatorio enoturismo: evolución digital", que tuvo lugar en Roma, en la Sala Zuccari del Palacio Giustiniani.
La gastronomía y el vino "representan una excelencia reconocida y mundial, y es un sector en gran crecimiento. Muchos deciden el destino turístico también en base a nuestra excelencia enogastronómica - agregó la ministra-. Hoy en Italia ya tenemos más de 14 millones de vinos y los turistas que viajan frecuentan la ruta del vino. Seis de cada 10 italianos viajan por la comida y el vino".
El sector enogastronómico italiano, dijo, "tiene una peculiaridad única, el 90% de nuestra excelencia se produce en los pueblos".
El compromiso del ministerio "es también ayudar a muchos de los pequeños pueblos a implementar sus ofertas turísticas y mejorarlas", comentó.
Debemos canalizar "el conocimiento profundo vinculado al vino, una experiencia que no está vinculada sólo al gusto - afirmó el presidente del Senado, Ignazio La Russa -. Explotar esta sabiduría también para aumentar la calidad es doblemente meritorio".
"La formación es fundamental. Cada vez es más difícil para los operadores del sector encontrar gente cualificada", agregó Santanché. En este sentido, señaló, "la creación de la escuela secundaria del Made in Italy formará parte de un proyecto más amplio y hemos puesto a disposición 21 millones de euros para crear una escuela de excelencia que forme todo tipo de turismo".
Italia "es un verdadero modelo de diversidad del vino - subrayó Luigi Moio, presidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino - que sólo puede comunicarse y transmitirse acogiendo a los aficionados en sus lugares de origen".
Es un sector "impulsado por las mujeres" - observó Donatella Cinelli Colombini, autora, empresaria vitivinícola y expresidenta de la Asociación Mujeres del Vino, que cuenta con más de 1.100 miembros -. Es el sector donde las mujeres están más cerca de la igualdad de género, no sólo en Italia. sino en el mundo, en la producción en la viña y en la bodega todavía somos minoría, pero las mujeres predominan en la parte comercial, que es el corazón de la bodega, en la comercialización supera el 80% y en la hostelería del vino supera el 70%: aquí las mujeres son superiores en número y roles".
TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright ANSA