Grillos y larvas, ahora como alimentos

Desde mañana la UE autoriza el consumo como alimento de harina de grillo
Desde mañana la UE autoriza el consumo como alimento de harina de grillo (foto: Ansa)
13:10, 23 eneRedacción ANSA

(ANSA) - BRUSELAS, 23 ENE - A partir de mañana podrá ser comercializada en toda la Unión Europea la harina parcialmente obtenida de los grillos domésticos (Acheta domesticus) y el 26 de enero se autoriza la comercialización de las larvas de la harina (Alphitobius diaperinus), congeladas, en pasta, secas y en polvo.
    Ya en marzo de 2022 la UE había autorizado la venta de grillos en polvo, congelados o secos.
    En el mismo sentido se autorizó a finales de 2021 la comercialización de la langosta migratoria, y de la larva amarilla de la harina (Tenebrio molitor).
    El primer insecto en recibir la autorización como nuevo alimento de parte de los estados miembros de la UE, a propuesta de la Comisión europea, fue la larva amarilla de la harina, solo en su forma seca, en junio de 2021. (ANSA).

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