Valle d'Aosta lancia "paniere del Paradiso" con la Savoia
Eccellenze territori promosse anche con fondi Ue
11 marzo, 14:35
(ANSA) - BRUXELLES, 11 MAR - Si chiama "Corbeille du Paradis"
il paniere di prodotti tipici delle valli del Gran Paradiso in
Valle d'Aosta e della Communauté de Communes Les versants
d'Aime, nella Tarentaise in Savoia (Francia). L'idea, testata
con successo fin dal Natale scorso, nasce dal progetto "Vignes
et terroirs", cofinanziato nell'ambito del programma di
cooperazione territoriale transfrontaliera Italia-Francia
Alcotra al quale ha partecipato la Comunità montana Grand
Paradis, che su un budget complessivo di circa un milione di
euro ha potuto contare su quasi seicentomila euro di fondi
europei di sviluppo regionale.Avviata ad agosto del 2011, la collaborazione fra la comunità valdostana con quella francese era partita dall'esigenza dei cugini d'Oltralpe di conoscere le tecniche dei viticoltori italiani, alle prese con un territorio simile, più vocato all'agricoltura che alla produzione del vino. Poi i produttori delle eccellenze agroalimentari si sono messi in rete e hanno inventato la "Corbeille du paradis", un paniere di prodotti che include non solo i formaggi tipici, come la fontina, il beaufort e i caprini, ma anche dolci (torcetti e mecoulin), lumache, insaccati e vino.
L'iniziativa di promozione dei gioielli agroalimentari ha valorizzato anche il territorio di provenienza, in particolare i sentieri delle passeggiate in tre comuni della comunità montana del Gran Paradis (Sarre, Saint Pierre, Aymaville), alla scoperta non solo del paesaggio ma anche di vigne e aziende agricole locali. Un punto vendita ad hoc del paniere comune nascerà nel castello di Avise, ma alcuni produttori valdostani e savoiard si sono già organizzati: gli uni e gli altri vendono già le eccellenze di entrambi. (ANSA).
