Semana de la Cocina Italiana en Egipto

Foco en la educación y en la dieta mediterránea

El chef italiano Peter Brunel dará seminarios en Egipto
El chef italiano Peter Brunel dará seminarios en Egipto (foto: Ansa)
15:00, 01 dicEL CAIRORedacción ANSA

(ANSA) - EL CAIRO, 1 DIC - En ocasión de la IV Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, promovida por el Ministerio del Exterior y Cooperación Internacional tendrán lugar en Egipto, a partir de hoy, una serie de iniciativas y eventos dedicados al tema "Educación culinaria: cultura del gusto". En tema central del encuentro, organizado por la embajada italiana junto al Instituto de Cultura y la Agencia ICE en El Cairo, serán los beneficios de la dieta mediterránea de calidad, rasgo común que une las tradiciones gastronómicas de Italia y Egipto. El chef italiano Peter Brunel dará una clase magistral dirigida a los jóvenes chef y representantes de restaurantes, egipcios y de otros países, con el objetivo de reforzar su formación profesional y profundizar el conocimiento de la tradición culinaria italiana.
    También se realizará el encuentro "Correcta alimentación de los jóvenes" para promover un correcto estilo de vida y dar consejos específicos para prevenir la obesidad infantil. Habrá luego una serie de eventos dedicados al aceite de oliva, en colaboración con el consorcio italiano del secotr, UNAPROL, y con el Departamento de Ciencias Bioagroalimentarias y Ciencias Biomédicas de Boloña. El aceite de oliva, de hecho, es cada vez más considerado como una verdadera "panacea", con importantes funciones de prevención de las enfermedades cardiovasculares. También está programado un ciclo de seminarios curado por la Asociación de Investigación de Terapias Oncológicas Integradas, en el que serán presentados los éxitos de las últimas investigaciones sobre el rol que puede desarrollar la dieta mediterráneo e la prevención de las patologías oncológicas.(ANSA).
   

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